Nana Ai Katsu × MIRAI HANA – Kids Job Experience #016: Katsu Shop & Dagashiya Edition

On Sunday, March 29, twelve children participated in the Kids Job Experience Workshop – Katsu Shop & Dagashiya Edition at Nana Ai Katsu, a warm and welcoming restaurant in Kaimukī filled with “Ai (Love).”

From the moment they arrived, the children stepped into a real restaurant environment and began the experience with excitement, taking on the roles of kitchen staff and dagashiya shop staff.

🍬 Dagashiya Experience – Choice & Learning

The workshop began with a visit to Papa & Nanami’s Dagashiya.

Each child was given a budget and selected their favorite snacks to create their own goodie bag.

This activity not only brought joy, but also included a math component, as the children practiced choosing items within a set budget.

It was wonderful to see each child thoughtfully and happily selecting their own unique combination of treats.

🍽️ Order-Taking Experience

Next, the children used a point-of-sale (POS) system to take orders for their bento.

🍱 Bento Making – Cooking with Heart

The children then began creating their own Katsu Bento, made especially for their families.

They first selected their own side dishes, choosing from options such as salad, cabbage, edamame, takuan, pickled vegetables, and napolitan.

They also experienced grinding sesame seeds and preparing the sauce themselves.

Next, they learned about pork, panko, and different types of meat.
Using kurobuta pork, the children layered the meat themselves to form their own cutlets.

They discovered how different layering techniques can affect texture — making it more crispy or more juicy — and each child created their own version of katsu.

To coat the pork, they followed the steps:

Flour → Egg → Panko

Many children described it as “dressing up the meat,” and enjoyed the process with great enthusiasm.

They were also given special access to the kitchen, where they watched their katsu being fried in a large pot of oil right in front of them.

📸 Final Moment – Pride & Smiles

At the end of the workshop, the children held their completed bento boxes and posed for photos, full of pride and accomplishment.

Each child also received a special Nana Ai Katsu original tote bag, which added even more joy to the experience.

🌟 What the Children Learned

Through this workshop, the children learned that food is not only about making something, but about caring for others and sharing with intention.

In this warm and welcoming space, they experienced hospitality, teamwork, and the joy of creating something meaningful for someone they love.

We would like to express our heartfelt gratitude to the Nana Ai Katsu team — Lei, Michael, and Nanami — for creating such a warm and memorable experience for the children.

Workshop: MIRAI HANA
Video by: LILIAKALA
Special thanks: Nana Ai Katsu

2026年3月29日（日）、カイムキにある温かい雰囲気と「Ai（愛）」にあふれるレストラン Nana Ai Katsu （ナナアイカツ）にて、12名のこどもたちが「かつ屋さん＆駄菓子屋編」の仕事体験ワークショップに参加しました。

こどもたちは到着した瞬間から本物のレストランの空間に入り、キッチンスタッフや駄菓子屋スタッフとしての役割にワクワクしながら体験をスタートしました。

🍬 駄菓子屋体験 – 選ぶ楽しさと学び

まずは「Papa & Nanamiの駄菓子屋」へ。

それぞれ予算の中で好きなお菓子を選び、自分だけのグッディーバッグを作りました。

この体験では、楽しさだけでなく、予算内で選ぶ算数の学びも含まれています。

一人ひとりが真剣に、そして楽しそうにお菓子を選ぶ姿がとても印象的でした。

🍽️ オーダー体験

続いて、端末を使って各自お弁当のオーダーをとりました。

🍱 お弁当作り – 想いを込めて作る

次は、ご家族のために作るカツ弁当作り。

まずはサイドメニュー選びからスタート。
サラダ、キャベツ、えだまめ、たくわん、お新香、ナポリタンなどの中から、自分の好きな組み合わせを選びました。

さらに、ごまをすり、ソースを詰める工程も体験しました。

続いて、豚肉やパン粉、お肉の種類について教えてもらい、自分たちで黒豚肉を重ねてカツを作ります。
重ね方によって、クリスピーにもジューシーにもなることを学びながら、それぞれが自分だけのカツを完成させていきました。

衣付けは、

小麦粉 → 卵液 → パン粉

の順で行い、「お肉にお化粧しているみたい！」と楽しみながら取り組んでいました。

さらに、特別にキッチンにも入らせていただき、目の前で大量の油で揚げてもらう様子を見学しました。

📸 最後は達成感と笑顔で

最後は完成したお弁当を手に、記念撮影。

さらに、Nana Ai Katsu特製トートバッグのプレゼントもあり、こどもたちは大喜びでした。

🌟 こどもたちが学んだこと

このワークショップを通して、

食は「作ること」だけでなく、「想うこと」「届けること」であるという大切な学びを得ることができました。

あたたかい素敵なお店の中で、ホスピタリティやチームワーク、そして人を想う気持ちを体験できた、特別な一日となりました。

心温まる機会を作ってくださった
Nana Ai Katsuの皆さま（Leiさん、Michaelさん、Nanamiさん）に、心より感謝申し上げます。